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【人在广州】广州食鱼花款多 近排时兴吊起?

时间:2017-09-09 14:00    作者:admin     点击:

【人在广州】广州食鱼花款多 近排时兴吊起?


7月26日,晴。


广东水乡,培养了广东人好鱼的饮食习惯,吃法是不拘一格,煎炒焖炖炸,也还有鱼生,现在更是格局多多,亚美优惠永远多一点...



藏身安身陋室的美味


昨晚在广州偏远的荔湾区芳村,东?北路的一家号称顺德鱼庄的饭店,门面不怎么起眼,专修稍比室内的大年夜排档要好些,但当菜色端下去的时候,亚美优惠永远多一点,却架势实足。其中见到另一款吊起来卖的“功夫千层鱼”,看着上菜的架势跟它的名字,就觉得食指大动。



这款鱼是选用水库大头鱼,鱼味清甜,肉质爽滑。加上年夜厨刀工精深,放血、剔骨,鱼肉在不算晶莹的灯光下依然雪白透亮,最适合怕骨的门客......上菜后可由食客自行烹煮,一颗由店家代熬......鱼肉在煮沸的粥水中,浸泡数十秒后即可熄火出锅......


有好东西当然要分享啦...不然又何以食在广州呢?




在家唔识烧饭?老板娘


看着斯高雅文的老板娘忙前忙后,跟满大厅的食客,估计生意不错。心想来日请客的友人确切有饮食达人的味道,还真会挑地方...趁着酒意尚浅,找老板娘聊聊......




“你好,我都曾经试过类似的做法,你们这做了很久了吗?”


“我们也是刚做不久,请来的门徒多么做之后,很受食客欢迎。”


“你?一日可能卖倒几多鱼啊?”


“具体每日都唔同?,我?一个月入八万纹货值?水库鱼咯。”


“哇!八万纹都好锐利咯啵?”


“马马虎虎啦...”


“你做饮食多长时间了,亚美优惠永远多一点?”


“十来年的样子吧...”


“听口音,你系潮汕人?”


“系啊...哈哈哈...”


“潮汕人点解唔做潮汕菜,反而做顺德菜呢?”


“我都系试一下噶咋,我仲有一间?光复北路,那间做潮汕菜多嘀。?广州做饮食,做乜?都得?,食客?口味都好多?。”


“潮汕女人都话好贤惠,你依家?饭馆做,?,平凡返屋企仲煮唔煮饭啊?”


“唔煮咯...切实我系潮汕女人中最唔识煮饭谁人呢噶,嘻嘻嘻...”


“哈??都得?”


“得...咩唔得啊...”


“你?广州多少耐啦?”


“我93年就??广州了,只不外?嘀乡音改唔倒嗟...”


“?,你一直系做餐馆?”


“唔系,我以前?国营公司做?,后?告退下海咯。”


“你感到广州好唔好啊?”


“好!?广州做乜都有机会,我都习气呢度?生活咯。”


“今日嘀鱼真心系唔错,不过...嘀鱼生起骨唔够干净,食起?有骨簪口咯。哈哈...”


“系咩,我叫徒弟留心下,使唔使再整条上?啊?”


“唔使,好少事嗟,食慢嘀咯...呵呵呵!”


“唔善意思啊...”



文/图:信息时报记者 冯今宁

编辑:dandan





【本文来自微信民众号“信息时报”】

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